如何打造餐饮业的o2o模式

如何打造餐饮业的o2o模式

　　实际上，o2o是将线下商务的机会与互联网的技术结合在一起，让互联网成为线下交易的前台，同时起到推广和成交的作用，那么，o2o与其他电子商务模式比较，优势与短板在哪里，会带给中小创业者哪些新机会?

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　　20xx-20xx年互联网对中国餐饮行业的机遇挑战20xx-20xx年版餐饮行业兼并重组机会研究及决20xx-20xx年版宾馆餐饮行业兼并重组机会研究20xx-20xx年特色餐饮市场投资机会及企业IPO上20xx-20xx年中国餐饮外卖行业竞争格局及发展20xx-20xx年中国餐饮设备行业竞争格局及发展20xx-20xx年中国餐饮设备行业深度研究与投资20xx-20xx年中国餐饮信息化行业投资战略及前　　近几年，餐饮业受到互联网大潮冲击，O2O模式(即OnlineToOffline，指将线下的商务机会与互联网结合)，也成为餐饮行业发展趋势，尤其是团购、外卖到家、网络点餐等模式盛行海口。

　　不过在海口小伙蒙钟彪看来，如何让消费者吃得美味又舒心，如何通过美食分享体验来开展社交，这才是未来餐饮行业在互联网大潮冲击下所思考的问题。正是抱着这样的创业理念，蒙钟彪辞去企业中层管理高薪职位，把朋友王毅、邵秀全拉入创业团队，3名80后组成“铁三角”，向打造海南首个轻商务餐饮社交O2O平台出发。

　　求知心态激发创业激情

　　蒙钟彪是土生土长的海口人，性格活泼，从小在学校就是个“爱折腾”的活跃分子，对很多未知领域抱有求知尝新的心态。蒙钟彪也是个地道吃货，经常在民间寻找美食，也养成了对消费餐厅进行综合评价的习惯。

　　20xx年从兰州大学电子信息专业毕业后，蒙钟彪回到家乡海口工作，先后在移动、搜狐、新浪等企业工作，长期跑市场的工作让他积累了一批餐饮行业的客户资源。由于在工作中曾经做过餐饮团购的市场运营工作，蒙钟彪认为，目前餐饮行业最常见的团购打折模式，已经是一种不健康的行业发展模式。“团购主要是通过挤压商家盈利空间来发展，而长年累月的团购使得商家利润无法提高，提供的产品品质没法保障，客户的消费体验也无法长期保持高水平。”于是，他萌生了一个想法——打造新的餐饮消费模式，推进整个餐饮服务水平。

　　20xx年初，蒙钟彪的创业想法得到了王毅的支持，随即又招募到了邵秀全。在这个创业团队中，曾担任新浪、搜狐市场推广工作的蒙钟彪掌握丰富的市场客户资源，适合继续做市场推广工作，曾在阿里巴巴工作过的邵秀全则是负责产品运营，而来自搜狐游戏的王毅则是负责技术开发，3个热爱美食的人合力形成了一个稳固的“铁三角”。

　　立志打造美食社交平台

　　当美食遇到互联网，应该迸发出什么?蒙钟彪认为，是乐趣，更是社交。“随着物质水平的提高，吃饭已经成为一件个性化的事情，很多年轻人把美食的分享体验作为展示自己个性化的一面。”

　　吃饭前先拍照，吃完后交流分享美食心情，相约有共同口味的朋友一起拼桌……中国人向来讲究饭桌情分，只不过传统的招朋呼伴一起吃饭的美食分享方式，已经有所改变。

　　蒙钟彪的“铁三角”团队正是要打造一个餐饮中的“微信”，自主研发一个点餐平板系统+轻商务社交APP，并成立一个美食社交平台，提升餐饮行业的整个服务水平。

　　在这个社交平台上，用户可通过消费数据和口碑评价来选择餐厅菜品，通过结交口味相同的美食达人来解决一人独食难题。而对于餐厅，客户通过电子设备快速点餐可解决不少人力成本和下单时间，这亦是为餐厅创造利润。

　　成功挂牌海南股权交易中心

　　蒙钟彪的创业理念已经得到了市场的响应，目前已有几家天使投资机构看中这家公司的潜力，进行了大笔投资，而线下的餐饮商家资源也有了回应，同意和蒙钟彪进行合作，试运行电子点餐消费方式。

　　市场的良好反馈使得“铁三角”团队创业信心十足。今年3月，他们正式成立创业公司，4月开始研发产品，目前产品已经进入试运营阶段，预计月底上线使用。

　　蒙钟彪说：“虽然目前整个餐饮市场大环境较差，但是随着智能类型餐饮的到来，也就是用互联网思维运营餐饮，整个行业将迎来一波新的发展机会。在菜品优质的基础上，提升了餐厅与客户、客户与客户的互动，餐饮企业的盈利效果会更明显。电子点餐评价的消费模式，可给健康盈利的餐厅节省成本，提升服务品质。”

　　7月14日，蒙钟彪的创业公司成功挂牌海南股权交易中心，通过这样的方式，也是促进公司从起步阶段就遵循健康、规范的发展模式。同时，蒙钟彪也即将把公司迁到海口复兴城互联网创业街区，与更多的创业团队互相交流学习，共同成长。

　　“现在海南的互联网创业环境好，相信我们公司会在海南有很好发展。”对于未来，蒙钟彪信心满满，一旦这款互联网餐饮平台产品在海口运营推广成功，他计划未来1到3年内，将这款产品推广到国内其他城市。